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La r\u00e9gion PACA est une r\u00e9gion historiquement mara\u00eech\u00e8re, le d\u00e9partement du Vaucluse (84) est notamment connu pour la production du melon de Cavaillon. L’Ouest de la r\u00e9gion est propice \u00e0 la culture de l\u00e9gumes, car la plaine alluviale de la Durance permet l’irrigation des champs maraichers, et les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es et pr\u00e9coces conf\u00e8rent un potentiel de primeur. Le littoral concentre plus de la majorit\u00e9 de la population r\u00e9gionale et le reste de la r\u00e9gion est marqu\u00e9 par le relief des pr\u00e9-Alpes, moins peupl\u00e9es, et o\u00f9 l’agriculture s’installe sur de petites surfaces. Le nombre d’exploitations cultivant des l\u00e9gumes en agriculture biologique ne cesse d’augmenter en PACA.<\/p>\n
Le changement climatique se manifeste par l’augmentation des ph\u00e9nom\u00e8nes extr\u00eames dans la r\u00e9gion et le premier indicateur du d\u00e9r\u00e8glement est l’augmentation de 1\u00b0C des temp\u00e9ratures moyennes par rapport aux moyennes des 30 derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n