La date de destruction d’un couvert dépend de la période, des espèces et de la réussite du couvert et de la culture qui lui succède (Tableau 1).
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Couverts légumineuses
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Couverts avec peu de légumineuses
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Assèchement du lit de semences de la future culture
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Risque élevé d’assèchement du lit de semence du fait des racines de graminées (renforcé en l’absence d’irrigation)
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Pression potentielle en salissement (culture suivante sensible)
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Culture suivante exigeante en azote
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Risque de faim d’azote
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Risque faible
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Risque moyen
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Risque important
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La destruction est tout aussi importante que le semis du couvert. Il est nécessaire de détruire le couvert avant la formation des graines pour éviter le resemis aléatoire durant l’été et d’avoir un outil de régulation pour intervenir en cas de développement excessif du couvert.
Il existe différents moyens pour détruire le couvert à l’aide d’outil non-animé (charrue, scalpeur), auto-animé (dynadrive) et animé (herse rotative).
Le labour est l’un des moyens les plus efficaces pour lutter contre les adventices mais aussi pour détruire les couverts végétaux, notamment en agriculture biologique. Néanmoins avec l’émergence des techniques de semis directs sous couverts et d’agriculture de conservation des sols, certains agriculteurs se sont rendus compte que le labour pouvait être néfaste pour les sols.
Le scalpeur est un déchaumeur équipé de pattes d’oies. Le but est de venir scalper les plantes en place en dessous du collet (2 à 4cm en dessous de la surface du sol) pour mettre les racines à l’air et séparer la partie racinaire de la partie foliaire.
On effectue un scalpage en conditions ressuyées plutôt séchantes. Deux passages croisés à 15 jours d’intervalle, à 5cm de profondeur, sont nécessaire pour détruire une prairie ou un couvert composé de gaminées. En fonction du développement du couvert et du type de scalpeur il est judicieux de broyer, faucher, passer un déchaumeur à disques ou pâturer le couvert avant le scalpage pour éviter les bourrages. Cet outil est adapté à tout type de sol, mais dans certaines conditions, il risque de lisser le sol.
Plus les conditions sont séchantes après le passage, plus la destruction sera efficace. Si on observe des repiquages de plantes il est judicieux de semer avec un combiné (rotative + semoir) ou un semoir de TCS pour assurer un champ propre avec un mulch dans les premier centimètres, il est également possible d’utiliser le scalpeur pour réaliser des faux semis (après destruction du couvert) avant le semis si on observe des levées d’adventices.
Pour déloger les plantes sur toute la surface de travail à faible profondeur, il faut que les pattes d’oies soient les plus larges possible, toujours bien affûtées, avec un bon recouvrement (ici aileron « hirondelle » 47cm de large, recouvrement de 33 cm). Les ailerons doivent travailler le plus à plat possible pour obtenir un bon effet scalpage avec un faible angle d’attaque pour éviter trop de foisonnement de terre.
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Avantages
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Inconvénients
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Consommation
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Nécessité d’avoir des socs toujours affutés
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Débit de chantier
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Repiquage de graminées (Ray-grass)
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Outil pas animé
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Réglage de la profondeur plus ou moins précis (selon les constructeurs)
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Travail faible profondeur
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Si les pattes d’oie ne sont pas assez larges : mauvaise destruction des plantes en places, particulièrement visible lors de la destruction d’une luzerne
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Le dynadrive est un outil composé de deux rotors, le premier est entraîné par l’avancement du tracteur qui entraîne ensuite un deuxième 3 fois plus vite par un système de chaîne. Le but est de venir arracher les plantes et les racines en place (profondeur de travail entre 5 et 8 cm).
On effectue un passage sur sol plutôt ressuyé en prévision de conditions séchantes. L’outil peut passer dans un couvert bien développé. Deux passages croisés (minimum) sont à prévoir pour obtenir une bonne destruction de prairie/couverts. Le dynadrive est adapté à tout type sol, sauf dans les terres trop argileuses ou avec un pourcentage de cailloux trop important.
L’outil donne de bons résultats de destruction de couvert (aussi efficace qu’un rotavator) avec un débit de chantier plus important et une polyvalence intéressante, notamment par sa capacité à travailler dans un couvert en place. Néanmoins, dans des terres « lourdes », 4 à 6 passages sont nécessaires pour obtenir un sol bien nivelé (témoignage d’un agriculteur équipé d’un Dynadrive avec rouleau émietteur). Combiner les passages de Dynadrive avec un rouleau ou une rotative pourrait être une solution pour réduire le nombre de passages.
Il faut privilégier un passage avec des conditions séchantes ensuite afin d’obtenir une bonne destruction des plantes et de leurs systèmes racinaires laissés en surface.
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Avantages
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Inconvénients
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Bon résultat de destruction (même sur Raygrass)
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Besoin de puissance
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Polyvalent
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Plusieurs passages
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Débit de chantier
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Sol pas nivelé
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La fraise rotative, ou appelée rotavator, est un outil animé à axe horizontal. Le but est de venir scalper les plantes en place en dessous du collet (2 à 4 cm en dessous de la surface du sol), séparer la partie racinaire de la partie foliaire et former un mulch de surface. On effectue un passage sur sol plutôt ressuyé (pour ne pas que la terre soit trop lourde et donc difficile à travailler) en prévision de conditions séchantes, à 5 cm de profondeur. En cas de couverts ligneux et très développés, il est judicieux de broyer, faucher, passer un déchaumeur à disques ou pâturer le couvert avant le passage du rotavator pour éviter les bourrages.
Il est conseillé d’éviter d’utiliser le rotavator dans des terres trop argileuses ou avec un pourcentage de cailloux trop important (usure/casse importante). La création de terre fine avec l’outil augmente le risque de battance en terres limoneuses.
Avec le rotavator l’objectif est de venir déloger la totalité des plantes sur la surface de travail il est donc nécessaire d’avoir un bon recouvrement des dents du rotavator. Travailler avec le capot du rotavator ouvert permet de placer les systèmes racinaires (en particulier de ray-grass), encore agglomérés avec des mottes de terre, à la surface du sol pour qu’elles sèchent et ne repartent pas.
Privilégier les dents en L avec un angle d’attaque agressif et le plus de recouvrement possible pour scalper et mulcher efficacement.
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Avantages
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Inconvénients
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Bon résultat de destruction
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Outil animé
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Travail faible profondeur
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Débit de chantier
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Mulch de surface terre fine (prêt à semer)
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Consommation de fuel
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Ne convient pas à tous les types de sols
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La herse rotative va être utilisée en complément d’un outil de destruction de couvert/prairie (en particulier du scalpeur) pour bien préparer le lit de semence et détruire les éventuelles repousses. Elle ne donne pas entièrement satisfaction pour détruire des couverts végétaux ou les prairies en particulier en présence de racines pivots. Elle peut être utilisée en combiné de semis après un travail du sol préalable (scalpage) en présence de repousse. La herse rotative est utilisable sur tout type de sol, mais au réserve des terres avec un pourcentage de cailloux important.
Afin de former un mulch de surface avec la herse rotative, certains agriculteurs montent les dents de la herse à l’envers (1, ci-dessus) et règlent le troisième point de manière à ce que l’outil ne travail pas à plat mais plutôt « à cul » afin de ne pas enfouir les débris végétaux et former un mulch de surface avec un travail de foisonnement.
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Scalpeur
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Rotavator
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Dynadrive
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Nombre de passages pour efficacité destruction de 80 à 100%)
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2
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1
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2
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Débit de chantier
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+
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+
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Besoin de traction
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Prix de l’outil
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Consommation de carburant
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+
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Polyvalence (type de sols)
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+
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+
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Dans les systèmes qui tendent vers une agriculture biologique de conservation des sols, l’élevage est un atout qui peut être utilisé comme moyen de destruction des couverts végétaux. Cela permet de valoriser des prairies et des luzernes dans une rotation (permettant également de lutter contre les adventices) ou de solutions de rattrapage de cultures sales (fauche, méteil, pâturage).
Le rouleau FACA a comme but d’écraser le couvert avec un rouleau lourd (possibilité lester certains modèles avec de l’eau ou du béton) équipé de lames (droites ou hélicoïdales) afin d’abîmer les tiges des plantes pour ne pas qu’elles puissent repartir.
Il est utilisé dans un couvert à floraison, plutôt homogène et propre, comme par exemple dans un couvert de sorgho fourrager ou seigle bien développé. Ce rouleau convient à tout type de sol qui doit simplement être couvert et plat, sinon il y a un risque d’accumulation de terre entre les lames.
Un des seuls moyens de semer en direct dans des couverts en AB mais avec des résultats mitigés, pour réussir il faut travailler sur les espèces du couvert afin qu’elles arrivent toutes à floraison en même temps, soigner le semis et avoir de bonnes conditions de développement pour avoir un couvert homogène. Attention si le couvert est sale, les adventices ne seront pas forcément au même stade de maturité donc pourront repartir dans la culture. En cas de semis direct privilégier un rouleau FACA attelé à l’avant et un semoir à l’arrière pour coucher le végétal dans le sens du semis. Possibilité d’auto construction.
Le rouleau hacheur est composé d’un double rouleau léger équipé de lames tranchantes qui vont réaliser un léger travail du sol dans les deux premiers centimètres. Le but est de hacher la végétation et la laisser en surface pour former un mulch de débris végétaux. Le débit de chantier est important pour une faible consommation de carburant.
Le rouleau est en général utilisé dans un couvert à floraison, plutôt homogène et propre, comme par exemple dans des féveroles, des crucifères alors qu’il est peu efficace sur les graminées (trop ligneuses). Il permet ainsi de remplacer un broyeur. Ce rouleau convient à tout type de sol qui doit simplement être couvert et plat, sinon il y a un risque d’accumulation de terre entre les lames.
En travaillant sur des couverts sans graminées et en combinant cet outil à un déchaumeur, on obtient une destruction de couvert satisfaisante en un seul passage (à condition d’avoir des conditions séchantes par la suite). Il est préférable de lester le rouleau pour une meilleure agressivité.
Le combiné scalpeur animé possède le principe le même qu’un scalpeur, sauf que celui-ci est équipé d’un système de dents animées à l’arrière pour augmenter l’efficacité de destruction et mettre les racines à l’air. Il peut être utilisé pour détruire les prairies ou les couverts. En fonction du développement du couvert, il est judicieux de broyer, faucher, passer un déchaumeur à disques ou pâturer le couvert avant le scalpage pour éviter les bourrages. Il est conseillé d’éviter d’utiliser cet outil dans les terres avec un pourcentage de cailloux important.
Le réglage de la profondeur de travail est précis pour un scalpage optimal sur toute la largeur avec des pattes d’oies qui travaillent à plat. Derrière les trois rangées de dents, un ensemble composé d’un rotor animé par prise de force, d’un pick-up et d’un séparateur complète le travail de destruction. En fonction des conditions, un seul passage peut suffir.
La bêche roulante est un outil entrainé par l’avancement du tracteur, composé d’un système de dents « bêche » avec un effet cuillère pour arracher la végétation en place, avec 60 impacts de dents par m² pour un effet mulch de surface. C’est un outil polyvalent permettant de détruire un couvert, de déchaumer, de préparer le sol au semis. Cependant, il a besoin d’une traction importante car l’outil est lourd (120CV pour un outil de 3m) pour un débit de chantier de 1ha/h/mètres. Il est adapté pour tout type de sol.
Outil polyvalent qui passe aussi bien sur sol couvert, nu ou sur chaume. Très bon suivi de sol pour une gestion de la hauteur de travail optimale.
La bineuse inter-rang permet de détruire le couvert en sortie d’hiver afin qu’il ne concurrence pas la lavande. La bineuse est équipée de lame batelier (ou « ciseaux ») pour le désherbage sur le rang et de dents avec des socs pattes d’oie dans l’inter-rang pour détruire le couvert. L’outil est passé une fois en sortie d’hiver, puis en mars, et un dernier en avril. L’outil peut avoir ses limites en conditions trop sèches notamment dans les terres argileuses ainsi que dans les terres avec une charge de cailloux importants (cassage de dents, usure rapide des socs).
Travailler avec des dents pattes d’oies, en superficiel, pour un scalpage optimal. Il faut un outil lourd pour pénétrer dans le sol en conditions sèches avec un bon suivi de sol pour scalper toute la surface. Limiter le nombre de dents et privilégier des ailerons larges pour un scalpage efficace et éviter les bourrages.
Le broyeur inter-rang permet de broyer le couvert afin qu’il ne prenne pas le dessus sur la lavande et donc concurrence la culture. Le but est de maintenir le couvert vivant dans l’inter-rang de la culture. A la sortie de l’hiver, au moment de la reprise de végétation de la lavande, on passe un première fois, il faudra ensuite surveiller le développement du couvert pour intervenir avant qu’il ne concurrence à nouveau la culture. En fonction des conditions 2 à 3 broyages seront nécessaires avant la récolte. Cet outil convient à tout type de sol, mais attention aux cailloux en surface qui pourraient endommager le broyeur en fonction de la hauteur de broyage.
Le broyeur s’installe à l’avant du tracteur, il est animé par une prise de force à l’avant ou par un bloc hydraulique attelé à l’arrière du tracteur (lui-même animé par la prise de force). La hauteur de broyage étant réglable, il est possible de laisser plus ou moins de végétation en place.
Le bino-face est un outil composé de lames bateliers, de pattes d’oie et de rouleaux FACA permettant de gérer respectivement le rang, les bords de rang et le couvert dont le tout est sur une charnière pour suivre le sol . Le but de cet outil est de maintenir le couvert vivant dans l’inter-rang de la culture. L’outil est lourd, il pèse 1500 kg pour écraser correctement. Un passage est réalisé en sortie hiver dès que les conditions le permettent puis 2 à 3 passages avant la récolte. Cet outil convient à tout type de sol, mais attention aux cailloux en surface qui pourraient se coincer dans le rouleau.
Il est nécessaire de travailler dans des conditions bien ressuyées et sur sol couvert, sinon de la terre et/ou des cailloux peuvent s’intercaler dans les interstices du rouleau et engendrer des bourrages/blocages. Si on attend que le couvert soit en fleur il est possible de le détruire avec les rouleaux FACA.
Le réglage des lames bateliers est très serré (4 cm de large entre les deux) sur la plantation de l’année pour une efficacité de désherbage sur le rang optimal. Attention, cela oblige à ralentir (3 km/h) et être très précis dans la conduite du tracteur pour ne pas déloger les lavandes !
Le pâturage est un moyen alternatif aux machines pour gérer les couverts et la présence d’adventices sur l’inter-rang.
La Chambre d’Agriculture Alpes de Haute-Provence a réalisé une enquête auprès des agriculteurs de lavande-in et des bergers sur la pâturage des brebis dans les champs de lavande-in.
→ Une fiche sur le pâturage des lavandes-ins a été réalisée et disponible via ce lien, “fiche Pâturage des lavandes-ins”.
Afin d’évaluer la satisfaction du travail effectué en lien avec la profondeur de travail, on peut réaliser le test sur la photo (2) : le principe est simple, on écarte la terre travaillée et on compte le nombre de plantes qui ne sont pas correctement scalpées (encore enracinées, mauvaise séparation partie foliaire et racinaire,…) comme sur la photo (1).
Les comptages quelques jours après le passage sont également intéressants pour identifier les repiquages d’adventices (notamment de Ray-grass). Ainsi on peut évaluer la qualité de destruction de manière précise, mieux régler les outils utilisés et évaluer les techniques les plus efficaces (passages croisés, combinaison d’outils,…).
Agribio 04 et Bio de PACA remercient l’ensemble des partenaires investis sur ce projet et dans la réalisation de ces supports :
